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日本酒備忘録

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三十六人衆 純米大吟醸 【菊勇】

三十六人衆 純米大吟醸 山田錦40 あらばしり グレード 純米大吟醸 アルコール分 15度 原材料名 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 山田錦100%使用 精米歩合 40% 日本酒度 -2 酸 度 1.6…

東洋美人 ippo 【澄川酒造場】

東洋美人  ippo一歩 直汲み 槽垂れ生 ■原料米:米  米麹    ■精米歩合: 50% ■日本酒度:+2~5 ■酸度: ■蔵元:澄川酒造場 ■アルコール度数:16度…

出羽桜 出羽燦々誕生記念【出羽桜酒造】

山形を代表する酒米「出羽燦々」を100%使用し、「オリーゼ山形(麹菌)」「山形酵母」と山形オリジナルの原料のみで醸した「山形」を最も感じられる1本。 青リンゴを思わせるジューシーな香り、柔らかな旨味と上品な酸のバランスが絶妙です…

黒龍 特吟 【黒龍酒造】

50%精米国産酒造好適米大吟醸日本酒度 +4.0アルコール分 15度 50%に高精米された酒造好適米を低温でゆっくりと丁寧に仕込みました。透き通るようにきらめくク…