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日本酒備忘録

CATEGORY山形県

鯉川 中取り純米吟醸 生酒【鯉川酒造】

鯉川 中取り純米吟醸 生酒【鯉川酒造】 地元庄内産の美山錦を50%精米にて醸し、中汲みを取った生酒の純米吟醸 原料米 美山錦 精米歩合 50% 日本酒度 +6 酸度 1.4 アルコール 15…

くどき上手 しぼりたて生酒 純米大吟醸【亀の井酒造】

くどき上手 しぼりたて生酒 純米大吟醸 山田錦50% 兵庫県産山田錦50% 原材料:米、米麹 アルコール度:16~17 酒度:-4.0 酸度:1.2 原料米:兵庫県産山田錦 精米歩合:5…

白露垂珠 Jellyfish(ジェリーフィッシュ) 純米大吟醸

白露垂珠 Jellyfish(ジェリーフィッシュ) 純米大吟醸【竹の露合資会社】 「白露垂珠のJellyfish」は年に1回、夏季に発売される限定品。 新鮮魚介類系のお造りを引き立てる、とろめく美酒に仕上がりました。 …

上喜元 純米吟醸 月夜【酒田酒造】

上喜元(じょうきげん) 純米吟醸 月夜【酒田酒造】 秋田県「吟の精」と富山県「山田錦」が融合した、夏に最適の純米吟醸 アルコール度数は一般的な吟醸酒よりも2%ほど低い 原料米 麹: 富山県産山田錦 掛: 秋田県産吟の精…

白露垂珠 純米吟醸 初しぼり

白露垂珠(はくろすいしゅ) 純米吟醸 初しぼり やわらかな風味、透明感のある旨さときれいに引いてゆく喉ごしを両立した個性的な酒です。 ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞受賞! 原料米 羽黒産 美山錦…

白露垂珠 BUONO 雪女神 純米大吟醸【竹の露合資会社】

白露垂珠 BUONO 雪女神 純米大吟醸【竹の露合資会社】 『BUONO! ボーノ!』 イタリア語で おいしい!すばらしい!の意。 海外からのお客様、日本酒を手に取ったことの無い方に、先ず視覚に訴え、新たなファンを増や…

くどき上手 Jrの摩訶不思議ちゃん 【亀の井酒造】

くどき上手 Jrの摩訶不思議ちゃん 純米大吟醸生詰 原料米:播州特A山田錦44 精米歩合(%) 44% 酵母 :小川10号 M310 アルコール度数:16° 日本酒度 :-7.0 酸度 :1.4 アミノ酸度…

三十六人衆 純米大吟醸 【菊勇】

三十六人衆 純米大吟醸 山田錦40 あらばしり グレード 純米大吟醸 アルコール分 15度 原材料名 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 山田錦100%使用 精米歩合 40% 日本酒度 -2 酸 度 1.6…

出羽桜 出羽燦々誕生記念【出羽桜酒造】

山形を代表する酒米「出羽燦々」を100%使用し、「オリーゼ山形(麹菌)」「山形酵母」と山形オリジナルの原料のみで醸した「山形」を最も感じられる1本。 青リンゴを思わせるジューシーな香り、柔らかな旨味と上品な酸のバランスが絶妙です…