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日本酒備忘録

CATEGORY兵庫県

大吟醸 備前雄町【小山本家酒造 灘浜福鶴蔵】

大吟醸 備前雄町【小山本家酒造 灘浜福鶴蔵】 酒米の元祖と云われる酒造好適米の“雄町”を55%使用。 やわらかな香りと広がりのあるふくよかな味わいが特徴 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021金賞 ■蔵元:…

生酛 吟醸純米 密英 【香住鶴】

生酛 吟醸純米 密英 (みつえい)  香住鶴 精米歩合55% 日本酒度+1 酸度1.6…

香住鶴 生酛(きもと) 純米 【香住鶴】

香住鶴 生酛(きもと) 純米 芳醇・中口(日本酒度+4)  アルコール度数:15度 酸度:1.7 アミノ酸:1.5 原料米:兵庫県産 五百万石 精米歩合:麹米63%・掛米68% 酵母:K-701 酒造りの伝統技法・生…