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日本酒備忘録

TAG玉川

玉川 純米酒 ひやおろし【木下酒造有限会社】

玉川 純米酒 ひやおろし 冬に造った新酒を春先に火入れをし、秋に2度目の火入れをせず、「生詰め」で出荷。 自然界でも秋には多くの実りがあるように、搾ってからひと夏を越えたひやおろしも、実りの秋を迎えました。 じわじわと味が乗り…