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日本酒備忘録

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根知男山 純米吟醸【渡辺酒造店】

根知男山 純米吟醸【渡辺酒造店】 根知男山を代表するお酒です。米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げたのが、この純米吟醸です。 地元根知谷産五百万石と越淡麗を使い、酵母は新潟県醸造試験場のG9を主に使っております。 G9…