越乃寒梅　純米吟醸 灑(さい)【石本酒造】

さりげなくふくらみのある、やわらかでなめらかな後味にキレのある、飲みやすいライトな感覚の純米吟醸酒。
丁寧に、正確に米を磨き、麹を作り込み過ぎず、もろみを溶かし過ぎることなく、低温でじっくりと醸した酸味の少ない酒。それをさらに低温熟成させ、香味との調和を待つことで、その名に相応しい清らかな味わいに辿り着きました。

原料米 ：五百万石（新潟県）
　　　　　山田錦（兵庫県三木市志染町産）
精米歩合 ：55％
日本酒度 ：＋2
アルコール度 ：15〜16