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日本酒備忘録

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奥能登の白菊 特別純米酒【白藤酒造店】

奥能登の白菊 特別純米酒【白藤酒造店】 原料米(産地):山田錦27%、五百万石73% 精米歩合:55% 日本酒度:±0 …

白露垂珠 Jellyfish(ジェリーフィッシュ) 純米大吟醸

白露垂珠 Jellyfish(ジェリーフィッシュ) 純米大吟醸【竹の露合資会社】 「白露垂珠のJellyfish」は年に1回、夏季に発売される限定品。 新鮮魚介類系のお造りを引き立てる、とろめく美酒に仕上がりました。 …

上喜元 純米吟醸 月夜【酒田酒造】

上喜元(じょうきげん) 純米吟醸 月夜【酒田酒造】 秋田県「吟の精」と富山県「山田錦」が融合した、夏に最適の純米吟醸 アルコール度数は一般的な吟醸酒よりも2%ほど低い 原料米 麹: 富山県産山田錦 掛: 秋田県産吟の精…

さつま五代復刻版 25度【山元酒造】

さつま五代復刻版 25度【山元酒造】 山元酒造の歴史と共に歩んできた「さつま五代」。さつま五代のオレンジ紙を懐かしむ声に応え25年ぶりに復活「さつま五代復刻版」として発売いたします。原料芋は黄金千貫と昭和初期に栽培され焼酎製造に使用さ…

大信州  夏のさらさら純米吟醸【大信州酒造】

大信州(だいしんしゅう) 夏のさらさら純米吟醸 契約農家で栽培したひとごこちを使用した大信州の夏季限定酒 原材料: 米、米麹 原料米: <長野県産>ひとごこち100% 精米歩合: 麹米:49%掛米:59% …

八海山 特別純米原酒 一年貯蔵 生詰【八海醸造】

八海山 令和二年製造 特別純米原酒 一年貯蔵 生詰 2020年に製造された特別純米原酒の一年貯蔵酒 原酒の貯蔵による変化を楽しんでいただくために、低温の熟成に最適な環境で特別に貯蔵した一品 ■原料米:五百万石(…

山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー【山本酒造店】

山本 Midnight Blue ミッドナイトブルー ピュアブラックの姉妹品として平成24年に登場。使用する酒米や精米歩合、麹菌等はピュアブラックと同様で、異なるのは酵母だけ。 香りが敢えて控え目で柑橘系のフルーツのようなジュー…

生酛 吟醸純米 密英 【香住鶴】

生酛 吟醸純米 密英 (みつえい)  香住鶴 精米歩合55% 日本酒度+1 酸度1.6…

東洋美人 限定純米大吟醸 花文字ラベル【澄川酒造場】

東洋美人 限定純米大吟醸 花文字ラベル【澄川酒造場】 東洋美人より【花文字ラベル】が限定復活致。9年ぶりのリニューアル発売。 原材料…米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米…山田錦100% 精米歩合…50% …

黒龍 夏しぼり 純⽶吟醸【黒龍酒造】

黒龍 夏しぼり 純⽶吟醸【黒龍酒造】 夏にしか出会えない、純⽶吟醸タイプのしぼりたて原酒 原材料 米、米麹 原料米 <福井県産>五百万石 精米歩合 55% アルコール分 …

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