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日本酒備忘録

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川鶴 純米吟醸 限定生原酒 雄町 【川鶴酒造】

川鶴 純米吟醸 限定生原酒 雄町 R2BY 58%精米の岡山県産の雄町を100%使用した純米吟醸酒。 川鶴酒造による数量限定でリリースの生原酒。 【使用米】備前雄町 58%精米 【アルコール度数】16% 【…

寒紅梅 純米吟醸50 早咲き生【寒紅梅酒造株式会社】

寒紅梅 純米吟醸50 早咲き生【寒紅梅酒造株式会社】 新酒生酒を『早咲き』火入れ商品を『遅咲き』と表現 口に含むとジューシな果物の香りが広がり、甘さも感じられますが、キレのあるスッキリとした味わい 精米歩合:山田錦・50%…

羽根屋 純吟 煌火(きらび) 生原酒【富美菊酒造株式会社】

羽根屋 純吟 煌火(きらび) 生原酒【富美菊酒造株式会社】 羽根屋の看板商品。ほとばしる美味しさをそのまま詰め込んだ生原酒です。 夜空を彩る花火の艶やかな煌めきのようでいて、海のように包み込む。心に染み入るように優しいお酒で…

山本 純米吟醸 ストロベリーレッド生原酒【山本酒造店】

山本 純米吟醸 ストロベリーレッド生原酒【山本酒造店】 ピュアブラック、ミッドナイトブルーに続く、山本シリーズの第3弾。 使用する酒米や精米歩合、酵母はピュアブラックと同様で、異なるのは麹菌だけ。 甘酸っぱいファーストキスのような…

至(いたる) 【純米吟醸】 生酒 【逸見酒造】

至(いたる) 【純米吟醸】 生酒 山田錦と越淡麗とのブレンドの純米吟醸生酒 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:山田錦/越淡麗 精米歩合:55% アルコール分:16度…

KAWATSURU Olive 純米吟醸 生原酒【川鶴酒造】

川鶴 KAWATSURU Olive 純米吟醸生原酒 -さぬきオリーブ酵母仕込み 小豆島のオリーブから採取された香川県オリジナルの「さぬきオリーブ酵母」と香川で育った酒造好適米「オオセト」で醸されました。“まるごと香川”の純米吟醸 …

Takachiyo59 HANAFUBUKI (華吹雪)【髙千代酒造】

Takachiyo59 HANAFUBUKI (華吹雪)【髙千代酒造】 「59極」シリーズ第4弾「HANAFUBUKI」はなふぶき 全国の酒米を「協会1801」で醸し、大得意の扁平精米技術で「59%」に統一し大吟造り …

白露垂珠 純米吟醸 初しぼり

白露垂珠(はくろすいしゅ) 純米吟醸 初しぼり やわらかな風味、透明感のある旨さときれいに引いてゆく喉ごしを両立した個性的な酒です。 ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞受賞! 原料米 羽黒産 美山錦…

辨天娘 純米吟醸 山田錦 7番娘【太田酒造場】

辨天娘 純米吟醸 山田錦 7番娘 25BY ■使用米:若桜町産山田錦 ■精米歩合:55% ■日本酒度:+10 ■酸度: ■AL:15~16% ■酵母:7号 ■醸造年度:25BY …

十旭日 純米吟醸 佐香錦55【旭日酒造有限会社】

純米吟醸十旭日 佐香錦55 島根県で生まれた酒米「佐香錦」を自家精米で磨き、丁寧に醸し、上品にコメの旨味が広がる、スリムでシャープな味わいを引き出しました。 …

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