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日本酒備忘録

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楽器正宗 愛山×山田錦 純米吟醸 中取り【大木代吉本店】

楽器正宗 愛山×山田錦 純米吟醸 中取り【大木代吉本店】 『楽器正宗』の名前は、大正年間二代目代吉の時、朝香宮様が当地を来訪した際、大木代吉本店の酒を所望され大変気に入り、その時随行していた宮内…

乾坤一 けんこんいち 手造り純米吟醸 【大沼酒造店】

乾坤一 けんこんいち 手造り純米吟醸 【大沼酒造店】 …

ぽたりぽたりきりんざん 五百万石 純米吟醸原酒生【麒麟山酒造】

ぽたりぽたりきりんざん(麒麟山) 五百万石 純米吟醸原酒生 奥阿賀の自然の恵みである新米「五百万石」で仕込みました。 しぼりたての鮮烈さ、純米酒のふくよかさ、原酒の力強さをあわせ持つフレッシュな新酒です。 麒麟山酒造の社員…

たかちよ APPLEラベル 無濾過生詰原酒 「a」【髙千代酒造】

たかちよ APPLEラベル 無濾過生詰原酒 a(エース) APPLEラベル 赤い果実から青い果実へ。 昨年より酸味を上げ、果実感の中に食事との相性を意識し、Re:debutです。 「a」(エース・アップル・青)の頭文字から「a」と…

玉川 純米酒 ひやおろし【木下酒造有限会社】

玉川 純米酒 ひやおろし 冬に造った新酒を春先に火入れをし、秋に2度目の火入れをせず、「生詰め」で出荷。 自然界でも秋には多くの実りがあるように、搾ってからひと夏を越えたひやおろしも、実りの秋を迎えました。 じわじわと味が乗り…

白露垂珠 BUONO 雪女神 純米大吟醸【竹の露合資会社】

白露垂珠 BUONO 雪女神 純米大吟醸【竹の露合資会社】 『BUONO! ボーノ!』 イタリア語で おいしい!すばらしい!の意。 海外からのお客様、日本酒を手に取ったことの無い方に、先ず視覚に訴え、新たなファンを増や…

OZEYUKI X HALLOWEEN 純米大吟醸 ハロウィン専用酒 【龍神酒造 株式会社】

龍神酒造の「尾瀬の雪どけ」のハロウィン専用の純米大吟醸 ZEYUKI X HALLOWEEN 純米大吟醸 ハロウィン専用酒 原材料名:米(国産)・米麹(国産米) 原料米:非公開 精米歩合:50% アルコール分:15…

山本 ターコイズブルー 純米吟醸【山本酒造店】

山本 ターコイズブルー 純米吟醸【山本合名会社】 秋田県で酒米用品種としては初めて採用された『改良信交』。 1955年、湯沢市山田の佐藤保太郎氏が「信交190号」(たかね錦) から選抜したもので、原品種より早生で心白の発現…

南部美人 純米吟醸【株式会社南部美人】

南部美人 純米吟醸 心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がるが、キレもあり優しく綺麗で上品な純米吟醸 ■甘辛:やや辛口  ■原料米:麹:ぎんおとめ 掛:美山錦  ■精米歩合:麹:50% 掛:55%  ■アル…

白木久 純米大吟醸 金シャリ【白杉酒造株式会社】

白木久 純米大吟醸 金シャリ 食用米ササニシキで造られた純米大吟醸 日本酒造り用の酒造好適米は一切使用せず、そんな美味しいご飯になるお米だけで日本酒を造る唯一の酒蔵 ■甘辛:やや辛口  ■原料米:京都丹後産ササニ…

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